ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    508

    ккал

  • Белки

    29,7

    грамм

  • Жиры

    32,1

    грамм

  • Углеводы

    26,2

    грамм

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты:

Баранья нога без кости
500 г
Желтая чечевица
100 г
Консервированный нут
200 г
Помидоры
400 г
Лук репчатый
2 головки
Лимон
1 штука
Сельдерей
3 стебля
Оливковое масло
20 мл
Куриный бульон
3 л
Молотая корица
1 чайная ложка
Шафран
щепотка
Петрушка
10 г
Кинза
20 г
Соль
по вкусу
Свежий перец
по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Баранину избавить от жира и нарезать мелкими кубиками. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить мясо до коричневой корочки.
2. Отправить в сотейник мелко нарезанные лук и сельдерей, обжаривать вместе с мясом три-четыре минуты. Затем добавить кусочки помидоров, цедру целого лимона, корицу и готовить еще около пяти минут.
3. Содержимое сотейника залить куриным бульоном, бросить в него шафран и чечевицу, убавить огонь до минимума и варить суп примерно час.
4. За пять минут до готовности хариру нужно посолить, добавить консервированный нут и весь сок, выжатый из лимона.
5. Заправить суп рубленой зеленью — и разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *